Nasi Tomato

Hamboiiiiii mak jemah. Dah pandai dah skarang cuba buat nasi tomato. Actually bukan apa, at least u had try once. First experience tu sgt bermakna. Later on kalau nak masak lagi just recall je. Yang penting berani, buat la kelainan dalam hari ke hari. Special thanx to my dear ed, sangat supportive dan positive. Selalu bg semangat dan kritikan membina. Eventho kadang2 dia buat tak nampak je menu kite bawak keh keh. Mak pulak slalu bagi tips2 berguna. Ilebiu mom !! =)

Ok untuk nasi tomato akan diberi dua menu. Nasi tomato dan ayam masak merah

Nasi tomato

Bahan2 (untuk 4 orang makan)
Beras 2 1/2 pot
Setengah biji tomato dipotong dadu
Satu cawan air
Suku cawan susu segar
2 sudu besar tomato puree
Sehelai daun pandan
3 sudu besar sos tomato

Bahan tumis
Minyak sapi 2 sudu besar (guna planta biasa pon boleh tp minyak sapi lagi sedap)
1 batang kayu manis
1 kuntum bunga lawang
3 biji buah pelaga
5 biji bunga cengkih
1 biji bawang besar
3 biji bawang putih
Bawang goreng kalau nak letak sebagai hiasan

Cara2
Cuci beras dan tos kan air. Panaskan minyak sapi di dalam periuk nasi. Tumis bahan2 tumis sampai naik bau dia. Masukkan beras dan kacau. Masukkan tomato puree, buah tomato dan sos tomato. Masukkan air, susu segar dan daun pandan. Masukkan sedikit garam. Biar nasi masak macam biasa. Kalau terasa lembik, biar nasi lama sikit dalam periuk sampai air kering. Kacau selang 10 minit supaya nasi tak hangus di bahagian bawah

Ayam masak merah

Bahan2

1/2 ekor ayam (ikut suka nak bahagian mana)

Sedikit garam

Sedikit kunyit

5 biji cili kering

3 ulas bawang putih

1 labu bawang besar

1 biji tomato dipotong dadu

3 sudu besar tomato puree

4 sudu besar sos tomato

Sedikit gula dan penambah perisa

Kacang pis (aku guna je stock kacang panjang potong pendek2)

Cara2

Bersihkan ayam, potong kecil2, gaul dengan garam dan kunyit, goreng sampai garing. Tapi ikut suka la kalau taknak garing sangat. Kemudian, tumis cili kering, bawang putih, dan bawang besar sampai naik bau. Masukkan tomato puree, sos tomato dan buah tomato. Tambah gula sedikit dan penambah perisa (adjust la rasa kalau masam tambah gula sikit, air sikit). Masukkan ayam goreng, gaul juga dengan kacang panjang. Bila kuah dah pekat boleh hidang. Nyum2 !! Hari ni hidang kat adik, kawan adik (madi), kakak n mak. Adik kata kawen nanti masak sendiri je la keh keh

 

Ha pastu boleh la hidang kau2 punya terasa kat tekak. Erkkkk